Heisemer Weine – Von Hand & fulminant
Die Heisemer Weine sind verschiedene Weine, die allesamt aus traditioneller Handarbeit stammen. Wir pflegen und bearbeiten unsere Reben mit der Schere. Entblättert wird sorgfältig und vorsichtig mit den Händen, damit keine Pflanzenteile ungewollt abbrechen. Der Pflanzenschutz wird zu Fuß ausgebracht, denn ganz ohne Maßnahmen geht es leider in dieser Region auch nicht. Die Weinlese findet selbstverständlich ebenfalls zu Fuß und in Handarbeit statt. Wie sollte man sonst auch unkompliziert nebenbei Naschen? Ist das kostbare Gut erst einmal im Hof, dann werden auch die Mühle und Kelter mit reiner Muskelkraft betrieben.
Mit anderen Worten – Durch Nachhaltigkeit und die Handarbeit können wir die Tradition einer vergangenen Zeit wahren, weit fern von der Großindustrie. Das macht es natürlich nicht immer leicht, aber ein Tropfen dieses Weins lässt die vergangenen Strapazen in weite Ferne rücken.
Aufgrund der verschiedenen Weinlagen und Bodenbeschaffenheiten, des unterschiedlichen Alters sowie der unterschiedlichen Rebsorten können viele unterschiedliche Wein-Charaktere entstehen. Man muss immer bedenken: Jeder Jahrgang eines Weins ist ein Individuum und manchmal gibt es sogar feine Unterschiede innerhalb eines Jahrgangs.
Egal ob es mal viel regnet oder wenig. Egal ob die Sonne mal viel scheint oder wenig. Irgendwie liebt man sie doch aber alle. Hast du dich schon in einen meiner Weine verliebt oder suchst du ein Date?